Brasilien / Kongo · Sul de Minas & Kivu

Zwei Kontinente in einer Tasse — Südamerika und das Afrika der Großen Seen, vereint durch eine einzigartige Rezeptur.

Der N°3 ist eine Reise zwischen zwei Horizonten. Auf der einen Seite Brasilien mit seiner Region Sul de Minas; auf der anderen die Demokratische Republik Kongo und die Ufer des Kivu-Sees. Zwei Terroirs, zwei Kulturen, zwei Handwerkstraditionen — die wir vereinen, um die Essenz dieser beiden außergewöhnlichen Kaffees einzufangen.

Aus Brasilien die renommierteste Region des Landes: ein trocken aufbereiteter Arabica von cremiger Rundheit, mit ausgewogenem Körper und dezenter Säure. Aus dem Kongo, von den Vulkanböden des Kivu-Sees an der Grenze zu Ruanda: ein gewaschener Höhen-Arabica (1 700 m) mit schön gerundeter Säure und einem Duft von würziger Vanille.

Aus dieser Begegnung entsteht ein genussvoller und tiefgründiger Kaffee mit Noten von Karamell, Milchschokolade und Erdnuss. Eine kräftige Röstung offenbart seine ganze Großzügigkeit: ideal für Ihre Espressi am Morgen und am Mittag.

Merkmale

• Herkünfte: Brasilien — Sul de Minas (Minas Gerais) & DR Kongo — Kivu-See, Bord du Lac
• Varietäten: 100 % Arabica (Bourbon, Typica, Catuai · Bourbon, Jackson, Kent)
• Blend: Brasilien natural (trockene Aufbereitung) & Kongo gewaschen
• Höhenlage: Brasilien < 1 000 m · Kongo ~1 700 m
• Röstung: kräftig
• Körper: ausgewogen & rund · Säure: mild

Zubereitungsempfehlung

Für den Espresso gedacht: Seine kräftige Röstung und sein runder Körper ergeben eine intensive, genussvolle Tasse, perfekt am Morgen wie am Mittag. Wählen Sie ein Verhältnis von 1:2 (≈ 18 g → 36 g) in 25–30 s. Hervorragend auch im Espressokocher.