A nossa história
A história dos cafés Deldossi é, antes de mais, uma história de paixão, uma paixão partilhada por milhões: a do café.
Esta paixão alimenta-se do gosto pela autenticidade, pela descoberta, pelo saber-fazer e pelos terroirs.
Estes terroirs não têm um, mas vários rostos. Por detrás de cada café, mulheres e homens põem ao serviço milhares de anos de saber-fazer para fazer nascer a excelência numa chávena.
É essa excelência que nos esforçamos por atingir todos os dias, através da nossa gama. As nossas origens são selecionadas com exigência, para revelar toda a sua identidade aromática e o seu carácter.
Mas não queremos apenas dar-lhe um café para beber: queremos levá-lo a viajar. Cada chávena é um convite a descobrir uma nova origem, uma nova cultura, novos aromas.
O nosso totem, a zebra, encarna todos os valores da nossa marca: singularidade, liberdade, equilíbrio e elegância.
Os nossos compromissos
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Excelência
Cada café é meticulosamente selecionado na origem e confiado a Stéphane, torrefator artesanal com vinte anos de ofício. Na sua oficina do Sudoeste de França, molda cada lote em pequenas quantidades, o mais próximo possível do grão.
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Respeito pelos terroirs, pela biodiversidade, pelas mulheres e pelos homens
Escolhemos cafés que honram a terra que os acolhe e as mãos que os cultivam: terroirs preservados, uma biodiversidade viva, um trabalho justamente remunerado.
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Rastreabilidade
Da parcela à sua chávena, sabemos de onde vem cada café: a sua origem, a sua cooperativa, a sua altitude. Nada é deixado ao acaso.
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Saber-fazer
Seleção das origens, arte do lote, torrefação em pequenos lotes: cada etapa reúne gestos pacientemente dominados, para revelar o melhor de cada grão.